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ESCUELA SIGLA NOMBRE ASIGNATURA NIVEL CRÉDITOS VIGENCIA ASIGNATURA DESCRIPCIÓN REQUISITOS PROGRAMA PROGRAMACION CURSOS
Ciencias de la Salud NUT206Tecnicas Dieteticas y Planificacion Alimentaria PR 5 Vigente

Descripción

Nombre en inglés:   DIETARY TECHNIQUE
Descripción:   Este curso le permitira al estudiante conocer y ejecutar las tecnicas de elaboracion de preparaciones culinarias-gastronomica y la transformacion fisico-quimica, organoleptica de los alimentos, junto con las equivalencias, aporte nutritivo y costo de las preparaciones. Junto con ello deberan conocer las herramientas de la planificacion alimentaria.
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