CURSO: ESTRUCTURA Y TRANSFORMACIONES QUIMICAS DE LA MATERIA
TRADUCCION: STRUCTURAL AND CHEMICAL TRANSFORMATION OF MATTER
SIGLA: VIL502N
CREDITOS: 10
MODULOS: 03
REQUISITO: VIL7000
CARACTER: OPTATIVO DE PROFUNDIZACION
DISCIPLINA: PEDAGOGIA GENERAL BASICA
I. DESCRIPCION
El curso pretende mostrar como el entorno fisico de los seres vivos se caracteriza por sus incesantes cambios materiales y energeticos. Con ello, intenta que el futuro profesor de ciencias naturales demuestre comprension de las interacciones del mundo de la quimica, de sus cambios y efectos, asi como de las manifestaciones energeticas que los acompa?an, de manera que pueda favorecer la elaboracion conceptos y su expresion, a partir de observaciones experimentales cotidianas, que faciliten la construccion de razonamientos logicos de las disciplinas cientificas. Lo anterior, abordado con una metodologia didactica que, posteriormente, se podra aplicar en los curriculos escolares.
II. OBJETIVOS
1. Diferenciar en fenomenos de la vida diaria los cambios relativos a la fisica y los correspondientes a cambios quimicos.
2. Describir e interpretar algunos cambios quimicos que se observan y/o manipulan en la estructura de materiales.
3. Aplicar e interpretar procedimientos de analisis quimico.
4. Comparar con fundamento la diferente composicion quimica de la materia organica e inorganica.
5. Expresar los trabajos realizados en un leguaje qimico adecuado.
6. Analizar y explicar los cambios energimicos que se producen en reacciones quimicas.
7. Deducir algunas leyes o principios quimicos a partir de situaciones experimentales.
8. Apreciar la importancia del conocimiento cientifico para la cultura y la tecnologia; asi como, entender su historicidad, su caracter provisorio y sus limitaciones para el conocimiento.
III. CONTENIDOS
1. Composicion de la materia.
1.1 Propiedades fisicas y quimicas de la materia.
1.2 Los materiales en la naturaleza: sustancias homogeneas y heterogeneas.
1.3 procedimientos quimicos de analisis de la materia: tecnicas de separacion de mezclas, colorimetria, cromatografia, determinacion de la acidez - basicidad, redox, destilacion, filtracion, decantacion.
1.4 El lenguaje quimico: nomenclatura quimica, formulacion, ecuaciones quimicas, el mol.
2. Reactividad quimica
2.1 Realizacion de algunos procedimientos quimicos: Preparacion de soluciones, preparacion y utilizacion de indicadores, precipitaciones, electrolisis.
2.2 Concepto y caracteristicas de las soluciones.
2.3 Reacciones quimicas basicas: reacciones acido-base, reacciones de neutralizacion y reacciones redox.
3. Uniformidad de la materia.
3.1 Teoria atomica y modelos atomicos.
3.2 Moleculas e iones.
3.3 Numero atomico, numero de masas e isotopos.
3.4 La tabla periodica y su uso.
4. La materia en los organismos vivos.
4.1 Diferencias entre materia organica e inorganica.
4.2 Estructura del carbono.
4.3 Compuestos del carbono.
4.4 Los nutrientes y su funcion en el organismo.
4.5 Analisis critico acerca del uso de recursos materiales y energeticos provenientes de organismos: Combstibles fosiles y alimentos.
IV. METODOLOGIA
- Clases dialogadas.
- Clases expositivas.
- Trabajos grupales e individuales.
- Realizacion de talleres de investigacion.
- Trabajos practicos de laboratorio.
- Ejecucion de proyectos didacticos.
V. EVALUACION
- Pruebas de ensayo.
- Pruebas practicas.
- Defensa de investigaciones.
- Trabajos de laboratorio.
VI. BIBLIOGRAFIA
Minima:
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Bailey, Philip. Quimica organica, conceptos y aplicaciones. Mexico, Pearson Educacion 1998.
Cortes, M. Elementos de quimica organica. Santiago, P. Universidad Catolica de Chile, Instituto de Ciencias Quimicas, Universidad Catolica, 1977. Vols. I y II.
Chang Raimon. Quimica. Mexico, Ed. McGraw-Hill, 1999.
Febrer Canals, M.A. Atlas de quimica. Barcelona, Ed. Jover, S.A., 1973.
Niemeyer, Hermann. Bioquimica. Buenos Aires, Ed. Inter-Medica, 1968. Volumen I.
Smooth, R. Price J. Quimica un curso moderno. Mexico, Ed. Merry Publishing, 1988.
Solis Correa H. Nomenclatura quimica inorganica. Mexico, Ed. McGraw-Hill, 1994.
Santa Maria, Francisco. Curso I y II de Quimica General. Santiago, Editorial Universitaria, 1982.
Sienko, Cichell y Plane, Roberto A. Quimica. Madrid, Ed. Aguilar, 1973.
Zumdahl, Steven. Fundamentos de quimica. Mexico, Ed. Mc Graw-Hill. 1992.
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE*