CURSO : QUIMICA ANALITICA III T-P
SIGLA : QMA2704
CRÉDITOS : 12
REQUISITOS : QMA2604
MOD/SEMANA : 7
I. OBJETIVOS
1. Curso escencialmente de trabajo experimental analitico en donde el alumno, en forma
individual y secundado por el profesor, se enfrenta a buscar la composicion de problemas
complejos reales, coordinando y empleando las varias tecnicas se?aladas en los
procedimientos experimentales de Normas y bibliografia especializada.
2. El alumno, en funcion de los componentes que sabe que tiene el proble ma, de la idea de su
proporcion y de la infraestructura disponible, ha de conjugar la selectividad y sensibilidad
de los metodos y proponer los procedimientos de analisis a seguir.
3. El alumno despues de comparar sus resultados con los reales, debe realizar el estudio
teorico y razonado de cada una de las operaciones recomendadas para explicar con todo
detalle las razones y causas que motivaron los errores o exitos en su trabajo. De esta
manera se pretende inculcar que todo trabajo experimental analitico, de excepcional
importancia para el Quimico, sera correcto y eficaz si se efectua con orden, limpieza,
metodo y un gran espiritu de observacion y honradez cientifica.
II. CONTENIDOS
1a Unidad: Generalidades
- Consejos para el trabajo de laboratorio
- Normas y bibliografia para analisis
- Definiciones y directrices generales de los analisis de arbitraje
- Infraestructura disponible
- Toma y tratamiento de muestras liquidas y solidas
- Procedimientos previos de homogenizacion, molienda, tamizado
2a Unidad: Muestras metalicas
- Aceros : cuantificacion de Mn,Ni, Cr, P
- Aleciones no ferrosas : cuantificacion de Cu, Al, Sn, Sb, Pb, Zn, Mg
- Aleaciones ferrosas : cuantificacion de Fe, SiO2, Al2O3
3a Unidad: Muestras de alimentos
Analisis inmediato
- Humedad, cenizas, cloruro de sodio
- Protidos (nitrogenados totales: Kjeldahl; compuestos proteicos: Kjeldahl-
Barnstein)
- Lipidos (metodo Soxhlet)
- Glucidos (fibras y sustancia extractiva no nitrogenada)
- Calculo de valor energetico
Determinaciones especiales
- Hidratos de carbono reductores y no reductores
- Indices grasos (de acidez, de ester, de saponificacion, de yodo, etc)
Determinaciones en bebidas de fantasia y alcoholicas
4a Unidad: Muestras de aguas
- Cuantificaciones caracteristicas en aguas potables
- Cuantificaciones caracteristicas en aguas superficiales y subterraneas
- Cuantificaciones caracteristicas en aguas servidas domesticas
- Cuantificaciones caracteristicas en residuos liquidos industriales (RIL)
5a Unidad: Muestras miscelaneas
- Calizas, arcillas, margas o cementos
- Minerales y productos pirometalurgicos
- Fertilizantes
- Combustibles y lubricantes : determinaciones caracteristicas
- Ensayos fisicos en muestras diversas
III. METODOLOGIA
- El curso, con maximo 8 alumnos en trabajo individual, se desarrolla bajo supervision
directa del profesor, quien proporciona la implementacion necesaria para realizar los
analisis a peticion de los alumnos, previa justificacion fundamentada y por escrito del
procedimiento a seguir.
- El grupo resuelve muestras-problema diferentes en cada unidad de manera tal que se
cumpla la totalidad de ellas. Cada alumno desarrolla a lo menos 4 determinaciones en las
unidades 2, 3 y 4 , siendo obligacion del grupo estar al tanto, en general, de los
procedimientos seguidos en las diferentes determinaciones.
- De la unidad 5 cada alumno elige una y hace a lo menos 2 determinaciones, siendo
obligacion del grupo intercambiar experiencias respecto a los procedimientos seguidos en
las muestras analizadas.
- El trabajo experimental realizado se complementa con apuntes y clases expositivas a
cargo del profesor y seminarios dictados por los alumnos.
- Tecnicas generales e instrumentos a utilizar: gravimetria, volumetria, potenciometria,
conductimetria, absorcion atomica, cromatografia de gases, cromatografia liquida de alta
resolucion, espectrofotometria UV-VIS y electrogravimetria.
- El alumno debe presentar un Informe al completar las determinaciones de cada muestra
problema.
IV. BIBLIOGRAFIA (minima)
- A.S.T.M. Methods of Chemical Analysis. American Society for Testing Materials.
- Normas Chilenas Oficiales del Instituto Nacional de Normalizacion.
- Manual de analisis para residuos industriales liquidos y aguas servidas domesticas.
Superintendencia de Servicios Sanitarios. Chile (1994).
- Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemist (AOAC),
15th Edition (1990).
- Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemist (AOAC),
16th Edition (1995).
- E.P.A.'s Sampling and Analysis Methods. Edit. by L.H. Keith. Lewis Publishers, INC,
(1992).
- Analisis de Metales y Metodos de Arbitraje. Sociedad de Metalurgicos y Mineros
Alemanes.
- Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water. Edited by A.D. Eaton,
L.S. Clesceri and A. E. Greenbeng. 19th de. (1995).
- en oficina Prof. Manfredo Figueroa
- en Centro de Servicio Externo Fac. Quimica
-. Departamento de Quimica Inorganica
