CURSO : QUIMICA ANALITICA APLICADA
TRADUCCION : APPLIED ANALYTICAL CHEMISTRY
SIGLA : QIM112A
CRÉDITOS : 10
MÓDULOS : 06
REQUISITOS : QIM111A
CARÁCTER : MINIMO
DISCIPLINA : QUIMICA
I. DESCRIPCION
Este curso se centra en el trabajo experimental, planteandose al inicio la necesidad de resolver la composicion
quimica de distintas muestras complejas reales aplicando los fundamentos teoricos que sustentan las
metodologias y tecnicas de analisis clasico, que han sido objeto de los cursos anteriores. Para la resolucion de
los diferentes problemas planteados, los estudiantes deben proponer y fundamentar estrategias de analisis
basandose en procedimientos normados o aceptados oficialmente en la literatura especializada.
II. OBJETIVOS
Generales
1. Afrontar la resolucion integral de los problemas analiticos avanzados.
2. Valorar el trabajo en grupo, trabajando la cooperacion, coordinacion, planificacion y puesta en comun
de los resultados.
3. Comprender las metodologias y tecnicas comunmente empleadas en laboratorios de analisis quimico a
nivel oficial y comercial.
Especificos
1. Estudiar la legislacion en materia de analisis quimico.
2. Conocer la gestion de laboratorios de analisis, en funcion de los requisitos especificados en estandares
internacionales tales como el documento de buenas practicas de laboratorio (BPL).
3. Comprender cual es el papel del quimico analitico actual, destacando el hecho de que sus tareas no
siempre estan restringidas a actividades dentro del laboratorio.
III. CONTENIDOS
1. El laboratorio analitico. Introduccion.
1.1. Presentacion de la infraestructura en equipos, materiales y reactivos. Organizacion y
modalidades de uso colectivo e individual
1.2. Higiene, seguridad y manejo de reactivos y de residuos en el lugar de trabajo.
1.3. Presentacion de la metodologia docente y evaluacion. Manejo de la informacion bibliografica.
Pre y post laboratorio. Manejo, uso y mantecion obligatoria de la "bitacora de laboratorio".
Confeccion y uso de diagramas de flujo para los procedimientos.
1.4. Asignacion de problemas analiticos y analitos a cuantificar. Cronograma para entrega de
resultados.
2. Muestra de alimentos.
2.1. humedad, agua, cenizas, cloruro.
2.2. nitrogeno proteico.
2.3. Lipidos.
2.4. Glucidos.
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE
FACULTAD DE QUIMICA / Enero de 2011
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3. Muestras metalicas.
3.1. aceros: Mn, Ni, Cr, P.
3.2. no ferrosas: Cu, Al, Sn, Ni, Pb, Zn.
3.3. ferrosas: Fe, SiO2, Al2O3.
4. Muestras miscelaneas.
4.1. Calizas, arcillas, margas o cementos.
4.2. Minerales y productos metalurgicos.
IV. METODOLOGIA
- Analisis de muestras.
- Presentacion de informes.
V. EVALUACION
- Asistencia.
- Actitud y trabajo.
- Presentacion de los informes.
- Tecnicas de laboratorio.
- Uso de materiales, equipos y reactivos.
VI. BIBLIOGRAFIA
American Society for Testing A.S.T.M. Methods of Chemical Analysis.
Materials
Association of Official Analytical A.O.A.C. Official Methods of Analysis.
Chemist
Instituto Nacional de Normalizacion Normas chilenas oficiales.
The Royal Society of Chemistry Official and Standar dised Methods of Analysis.
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